gotovim.ru
27.03.2017, 3:12:44
Хлеб ржаной с семечками. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Хлеб ржаной с семечками
Ингридиенты
- пшеничная мука - 230г
- ржаная мука - 330г
- соль - 2 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- сухие дрожжи - 2 ч.л.
- ржаной солод - 40 г
- мед (светлый) - 2 ст.л.
- вода - 410 мл
- семена подсолнечника (очищенные, жареные) - 75г.
Инструкция
- Сначала надо подготовить солод. Залить его 80 мл кипятка, накрыть миску с солодом тарелкой и оставить набухать на 15 минут. Отвесить нужное количество пшеничной и ржаной муки и смешать её в миске. На дно контейнера хлебопечки засыпать сухие дрожжи, добавить муку и соль.
- Немного разбавить водой набухший солод, переложить его в контейнер хлебопечки.
- Влить растительное масло, добавить мед и оставшуюся воду.
- Установить на хлебопечке режим «Ржаной Хлеб» (длительность приготовления хлеба 3 часа 30 минут). За несколько минут до конца замеса засыпать в тесто семечки. По истечении указанного в инструкции времени, достать контейнер с горячим хлебом из хлебопечки и переложить буханку на полотенце. Чтобы корочка хлеба стала блестящей, смажьте её водой. Ржаной хлеб с семечками готов.
Хлеб ржаной с семечками. Рецепт с фото / Готовим.РУ
