povarenok.ru
30.03.2017, 13:39:32
Кекс "Топленочка" в мультиварке - кулинарный рецепт Подробнее
Êåêñ "Òîïëåíî÷êà" â ìóëüòèâàðêå
Ингридиенты
- Ìàñëî ñëèâî÷íîå (øîêîëàäíîå) — 250 ã
- Ðÿæåíêà (3,2-4%) — 150 ìë
- ßéöî êóðèíîå — 3 øò
- Âàíèëèí — 1/4 ÷. ë.
- Ñàõàð (ìåðíûé ñòàêàí, îáúåì 250 ìë) — 1/2 ñòàê.
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 1,5 ñòàê.
- Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1,5 ñò. ë.
- Áåëîê ÿè÷íûé — 1 øò
- Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 200 ã
Инструкция
- Ìóêó ïðîñåÿòü, äîáàâèòü âàíèëèí è ðàçðûõëèòåëü. Ïåðåìåøàòü.
- ßéöà âçáèòü ìèêñåðîì â ëåãêóþ ïåíó. Äîáàâèòü ñàõàð è âçáèòü äî óâåëè÷åíèÿ â îáúåìå è ïîáåëåíèÿ ìàññû. Ìèêñåð óáèðàåì. Îí íàì óæå íå íóæåí.
- Äîáàâèòü ìÿãêîå øîêîëàäíîå ìàñëî è õîðîøî ðàçìåøàòü ëîïàòî÷êîé.
-  3-4 ïðèåìà ââîäèì ìó÷íóþ ñìåñü è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì òåñòî.
-  2 ïðèåìà ââîäèì ðÿæåíêó è õîðîøî ðàçìåøèâàåì ëîïàòî÷êîé. Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ íåæíîå, ãëàäêîå òåñòî, êàê íà îëàäüè.
- ×àøó ìóëüòèâàðêè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûêëàäûâàåì òåñòî.
- Âûáèðàåì ðåæèì "Âûïå÷êà", âðåìÿ - 1 ÷. 10 ìèí. Ìîæíî èñïå÷ü êåêñ â äóõîâêå: äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180°Ñ, òåñòî âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó Ø 20-22 ñì è âûïåêàåì 40-45 ìèíóò. Îðèåíòèðóéòåñü ïî ñâîåé äóõîâêå!
- Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü ëó÷èíêîé è âûòàñêèâàåì êåêñ ïðè ïîìîùè ÷àøè äëÿ âàðêè íà ïàðó. Äàåì ïîëíîñòüþ îñòûòü.
- Ïîêà îñòûâàåò êåêñ, ãîòîâèì ãëàçóðü. ßè÷íûé áåëîê âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó, íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàíèÿ, íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ââîäèì ñàõàðíóþ ïóäðó è âçáèâàåì.
- Âûêëàäûâàåì ãëàçóðü íà êåêñ è äàåì ãëàçóðè çàñòûòü. Óêðàøàåì ïî æåëàíèþ.
Кекс "Топленочка" в мультиварке - кулинарный рецепт
