Подходит к концу период сбора березового сока Почки на деревьях набухли и начинают распускаться – значит, пора запечатывать березовые реки. Сок становится не столь вкусным и приобретает мутноватый оттенок. Между тем, это уникальный напиток, подаренный самой природой. О полезных свойствах и о том, как его можно консервировать на зиму – расскажет Диана Синкина.