povarenok.ru
01.04.2017, 17:22:08
Обычный овощной салат с необычной заправкой - кулинарный рецепт Подробнее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Ингридиенты
- Соевый соус (натурально сваренный или сладкий от ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или сок лимона) — 1 ст. л.
- Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Тмин — 1/4 ч. л.
- Кунжут (белый) — 1/4 ч. л.
- Семена укропа — 1/4 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Перец чили (сухой) — 1/4 шт
- Мята (сухая) — 1 ч. л.
- Руккола — 1 пуч.
- Огурец — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
Инструкция
- Берём семена укропа, кунжут, тмин, кориандр, сухой перец чили, смесь перцев, сухую мяту. Кладём в ступку и слегка перетираем.
- В пиалу наливаем соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, кладём мёд. Я использовала натурально сваренный соевый соус от ТМ Kikkoman. Если вы используете сладкий соевый соус, то мёд не кладите. Насыпаем перетёртые специи, перемешиваем. Заправка готова. Её можно хранить в герметичной баночке до недели в холодильнике. При этом вкус её будет насыщеннее, чем дольше стоит заправка.
- Готовим обычный овощной салат. Рукколу моем, слегка обсушиваем, кладём на блюдо.
- Сверху кладём тонкие кольца репчатого лука.
- Далее кладём дольки помидоров и полукольца огурца. Можете добавить болгарский перец, сельдерей.
- Поливаем салат заправкой.
- Посыпаем салат кедровыми орешками. Приятного аппетита!
Обычный овощной салат с необычной заправкой - кулинарный рецепт
