Булочки-рогалики - кулинарный рецепт Подробнее

Булочки-рогалики

Ингридиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Разрыхлитель теста (по 15 г) — 2 пакет.
Творог (нежирный) — 500 г
Масло растительное — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 700 г

Инструкция

Люблю печь эти булочки, просто и быстро: 5 мин. для замеса теста, 1 час в холоде, 10 мин. на разделку и 20-25 мин. выпекать при 180*С.
Смешать яйца, сахар и разрыхлитель.
Добавить творог и растительное масло, смешать.
Добавить муку до получения эластичного теста (к рукам не липнет), скатать в шар и - в холодильник на час.
Через час (а можно и через сутки) разделить тесто на 4 колобка.
Раскатать лепешки, выложить начинку. У меня густой абрикосовый
И вишневый конфитюр (купила в магазине, оказались такими густыми, что грех было не воспользоваться для выпечки). Скатать рогалики, подворачивая края. Можно обвалять верх рогалика в сахаре.
Булочки хорошо поднимаются и увеличиваются почти в 2 раза, поэтому на листе между ними надо оставлять достаточно места.
Можно использовать не варенье, а изюм, чернослив, яблоки - тогда не надо подгибать края, просто закручиваем рогалик.
Выпекать при 180*С 20-25 минут (зависит от духовки).
Получаются именно мягкие, пышные булочки, а не печенье (это рогалик с изюмом).

povarenok.ru

Булочки-рогалики - кулинарный рецепт