rutxt.ru
08.04.2017, 14:59:37
Соус из помидоров и перца на зиму - рецепт с фото Подробнее
Соус из помидоров и перца на зиму
Ингридиенты
- Для приготовления соуса из помидоров и перца на зиму понадобится:
- 3 кг помидоров;
- 0,3 кг репчатого лука;
- 0,5 кг болгарского перца;
- 1 стручок острого перца;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 0,5 стакана растительного масла;
- 0,5 стакана уксуса;
- 2 ст. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- специи.
Инструкция
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры пропустить через мясорубку. Получится около 3 литров томатного пюре. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, может быть добавить соль или сахар по своему вкусу. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Соус из помидоров и перца на зиму - рецепт с фото
