koolinar.ru
09.04.2017, 8:52:13
Булочки Шоколадные малышки Подробнее
Булочки "шоколадные малышки"
Ингридиенты
- мука пшеничная - 200 г
- дрожжи (без горки ) - 1 ч.л.
- молоко - 50 мл.
- масло сливочное - 25 г
- мед - 1 ч.л.
- коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) - 1 ст.л.
- соль (щепотка)
- паста шоколадная - 3 ст.л.
- орехи (измельченные ,миндаль) - 2 ст.л.
- сахар коричневый - 25 г
- желток яичный (для смазывания) - 1 шт
- кунжут (щепотка)
Инструкция
- 1. В сотейник влить молоко, мед, коньяк и сливочное масло, поставить на огонь и нагреть до полного растворения - не кипятить! 2. В емкость всыпать муку- лучше если не всю сразу, а постепенно добавлять - мука у всех разная, соль и дрожжи, перемешать и влить теплую молочную смесь 3. Замесить тесто- оно мягкое и податливое, скатать в шар, положить в пленку и убрать в теплое место на расстойку на 1 часа. 4. Раскатываем тесто в круг толщиной 5 мм 5. Разрезаем на 8 секторов, наносим шоколадную пасту и посыпаем орехами. 6. Сворачиваем каждый сектор в виде рогалика и соединяем концы. 7. Оставляем в теплом месте на расстойку на 20 минут. 8. Смазываем желтком и посыпаем коричневым сахаром и кунжутом по желанию. 9. Отправляем в разогретую до 180 духовку на 20 минут Очень вкусно с молоком или какао! Порция получается небольшой - 8 маленьких булочек Приятного аппетита!
Булочки Шоколадные малышки
