koolinar.ru
09.04.2017, 8:57:10
Булочки с начинкой Подробнее
Булочки-корзиночки "клубника в шоколаде"
Ингридиенты
- мука пшеничная - 280 г
- дрожжи (сухие тм саф-момент) - 3/4 ч.л.
- соль (щепотка)
- сахар - 2 ст.л.
- желток яичный - 2 шт
- масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г
- молоко (теплое) - 125 мл.
- клубника (очень крупные) - 2 шт
- миндаль (миндальные лепестки) - 3 ст.л.
- шоколад белый (крошка) - 40 г
- белок яичный (для смазки) - 1 шт
Инструкция
- 1. В теплом молоке растворить сахар и всыпать дрожжи. 2. Оставить на 5 минут 3. Добавить желтки и размешать. 4. Всыпать просеянную муку, соль и замесить тесто по немногу добавляя размягченное масло. 5. Скатать в шар. накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа. 6. От теста отрезать третью часть, раскатать и вырезать 6-8 кругов - это будет основание корзиночек 7. Остальное тесто раскатать и разрезать на тонкие ленты. 8. Сплести косичку и уложить вокруг основания корзиночек, поставить на расстойку на 20 минут. 9. На дно корзиночек выложить шоколад, порезанную клубнику и присыпать орехами. 10. Смазать бока белком - я смазала желтком и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Булочки с начинкой
