Цветная капуста с сыром и майонезом Подробнее

Цветная капуста с сыром и майонезом

Ингридиенты

Горчица 1 ч. л.
Капуста цветная 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 70 г
Перец красный молотый 2 г
Соль 1 ч. л.
Сыр Пошехонский 50 г

Инструкция

Для приготовления блюда нужно взять свежую цветную капусту, твёрдый сыр (Голландский, Пошехонский или др.), небольшую луковицу, майонез высокой жирности, готовую горчицу, молотый острый красный перец и соль.
Цветную капусту тщательно вымыть в проточной воде и разобрать на мелкие соцветия.
Залить подсоленой водой и оставить на 30 минут (для удаления всевозможных насекомых).
Опустить в подсоленную кипящую воду и варить в течение 10–15 минут. Капуста должна быть мягкой, но не дряблой.
Отвар отцедить, а капусту поместить в огнеупорную посуду.
Луковицу очистить и очень мелко нашинковать.
Соединить майонез, горчицу, лук.
Перемешать соус до получения однородной массы.
Полить получившимся соусом капусту.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Верх капусты посыпать сыром и красным перцем.
Посуду поставить в нагретую до 180 °С духовку и подержать до тех пор, пока сыр не расплавится.

Цветная капуста с сыром и майонезом