Кольца кальмаров в кляре по-китайски. Ингредиенты: кальмары, соевый соус, перец чили красный | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Кольца кальмаров в кляре по-китайски

Ингридиенты

кальмары ТМ «Магуро» - 6 шт.
соевый соус - 50 мл
перец чили красный - 1/2 стручка
мука - 100 г
картофельный крахмал - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
вода минеральная газированная - 250 мл
растительное масло для жарки - 1/2 стакана

Инструкция

На весь экран # шаг 1/10Кальмаров ТМ «Магуро» разморозить.
На весь экран # шаг 2/10Кальмары промыть, снять все пленки, если таковые имеются, просушить бумажным полотенцем.
На весь экран # шаг 3/10Нарезать кольцами.
На весь экран # шаг 4/10Замариновать кольца кальмаров в соевом соусе с красным перцем. Можно использовать молотый красный острый перец.
На весь экран # шаг 5/10Смешать сухие ингредиенты для кляра: муку, крахмал, соль, перец.
На весь экран # шаг 6/10Добавить ледяную минеральную воду, перемешать.
На весь экран # шаг 7/10Слить соевый соус с кальмаров (если он остался, обычно впитывается). Добавить кляр к кальмарам. Перемешать.
На весь экран # шаг 8/10Жарить на сильно раскаленном масле небольшими порциями до румяного цвета. Во время жарки масло сильно «стреляет», поэтому нужно прикрывать сковороду сеткой от брызгов.
На весь экран # шаг 9/10Выложить жареные кольца на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
На весь экран # шаг 10/10Подавать с любимым соусом. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Кольца кальмаров в кляре по-китайски. Ингредиенты: кальмары, соевый соус, перец чили красный | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой