Антикризисное печенье - кулинарный рецепт Подробнее

Антикризисное печенье

Ингридиенты

Апельсин (крупный) — 1 шт
Сахар (2 ст. л.) — 0,4 стак.
Масло подсолнечное (2 ст. л. - рафинированное) — 1/4 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=230 мл) — 1,5 стак.
Ванилин — 1 пакет.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
Кунжут (по желанию) — 1 ст. л.

Инструкция

1. Трем цедру апельсина (1 ст. л.) и выжимаем сок (125 мл)
2. Выливаем сок в большую миску. Добавляем соду, перемешиваем.
3. Затем добавляем растительное масло, цедру, сахар...
4... и 1 ст. л. соевого соуса, перемешиваем.
5. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем.
6. Добавляем в жидкую апельсиновую смесь по 1 ст. л. муки. Замешиваем густое, липнущее тесто, оно с трудом падает с ложки. Включаем духовку на t 180 С.
7. Застилаем противень (28*19) бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Выкладываем и равномерно распределяем тесто. Посыпаем кунжутом. Чтобы красивее разровнять верх пирога, лучше взять мокрую силиконовую лопатку.
9. Выпекаем корж в хорошо разогретой духовке ~ 30 минут до золотистой корочки. Через 30 минут тестируйте выпечку на сухую спичку. Вынимаем приготовленную выпечку из духовки, выкладываем на столешницу и горячую разрезаем ножом для пиццы. Получилось мягкое печенье с ароматом апельсина и ванили. Приятного чаепития! P.S. Такое печенье можно готовить не только сладкое, но и соленое. Чтобы приготовить соленое печенье, надо положить в тесто 1 ст. л. сахара вместо двух и добавить по вкусу соль, молотый перец, можно любимую приправу. А вместо апельсинового сока можно взять огуречный рассол или капустный. Получится закусочное печенье.

povarenok.ru

Антикризисное печенье - кулинарный рецепт