povarenok.ru
13.04.2017, 12:29:10
Салат с сельдью "Новая шубка" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат с сельдью "Новая шуба"
Ингридиенты
- Сельдь (понадобится половинка одного филе) — 1 шт
- Авокадо — 1 шт
- Картофель (некрупный, сваренный в мундире) — 2 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
- Масло оливковое (сколько понадобится) — по вкусу
- Соль (если сельдь несоленая) — по вкусу
- Горчица (неострая) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Сок лимонный (факультативно) — 1 ч. л.
Инструкция
- Сельдь разделать на филе, нарезать кубиками.
- Картофель отварить, остудить, нарезать кубиками.
- Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками.
- Яйца отварить, остудить, белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
- Желтки отложить в сторону. Для заправки: желтки размять вилкой с горчицей, приправить перцем и солью, в зависимости от солености селедки, добавить лимонный сок. Понемногу добавлять оливковое масло до получения консистенции густой сметаны.
- В салатник или стаканы выкладываем ингредиенты слоями в любом порядке, на каждый слой выкладывая немного заправки.
- Верхним слоем выложить тертый белок, приправить свежемолотым перцем.
- И подавать.
- Конечно, все нужно пробовать самим.
- Приятного аппетита!
Салат с сельдью "Новая шубка" - кулинарный рецепт
