Заливной постный пирог с капустой - кулинарный рецепт Подробнее

Постный заливной пирог с капустой

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (теплая) — 250 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие, сухие) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman ") — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень — 2 пуч.

Инструкция

Подготавливаем продукты.
В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар и дрожжи. В теплую воду добавляем соль и размешиваем.
Муку, сахар и дрожжи перемешиваем сухой ложкой.
Добавляем теплую подсоленную воду и растительное масло.
Хорошо перемешиваем до однородного состояния. Накрываем чашку и оставляем на 20-30 минут.
Нарезаем лук и грибы.
Нарезаем капусту.
Выкладываем капусту в чашку и слегка обминаем руками.
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем капусту. Обжариваем 3 минуты.
Добавляем нарезанный лук и грибы.
Обжариваем 3-5 минут.
Добавляем соевый соус и сахар. Перемешиваем.
Выключаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и оставляем на 10-15 минут. Затем остужаем.
Нарезаем зелень.
В смазанную маслом форму выкладываем половину теста. Равномерно распределяем.
Выкладываем капустно-грибную начинку. Равномерно распределяем.
Добавляем нарезанную зелень.
Выкладываем оставшееся тесто.
Равномерно распределяем, закрывая начинку (я использовала вилку).
Помещаем форму в разогретую духовку.
Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах. Испеченный пирог накрываем влажной хлопчатобумажной салфеткой на 1 минуту. Затем салфетку убираем.
Подаем пирог.

povarenok.ru

Заливной постный пирог с капустой - кулинарный рецепт