edimdoma.ru
16.04.2017, 9:41:52
Шоколадный кулич с пломбиром. Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи сухие | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Шоколадный кулич с пломбиром
Ингридиенты
- мука - 80 г
- молоко - 50 мл
- дрожжи сухие - 7 г
- молоко - 170 мл
- яичные желтки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 75 г
- мука - 250 г
- яичные желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 25 г
- сахар ванильный - 1 ч. л.
- какао - 2 ст. л.
- изюм - 1 горсть
- мука - 40 г
- шоколад молочный - 100 г
- молоко - 2 ст. л.
- мороженое пломбир - 500 г
- посыпка кондитерская - 1 пакет
- драже - 1 горсть
- шоколад - 6 долек
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/18Для начала готовим опару. В миску вливаем теплое молоко, всыпаем дрожжи и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут. Как опара увеличиться в объеме обмять ее.
- На весь экран # шаг 2/18Первый замес. К опаре добавить теплое молоко и вымешиваем ложкой или рукой до однородного состояния.
- На весь экран # шаг 3/18Просеиваем муку и перемешиваем.
- На весь экран # шаг 4/18Добавляем мягкое сливочное масло, яичные желтки и сахар. Замешиваем тесто руками или миксером с насадкой крюк.
- На весь экран # шаг 5/18Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в тепло на 1 час.
- На весь экран # шаг 6/18Второй замес. Добавляем к подошедшему тесту мягкое сливочное масло, ванильный сахар, какао, муку, яичные желтки и изюм.
- На весь экран # шаг 7/18Замешиваем эластичное тесто.
- На весь экран # шаг 8/18Выкладываем тесто в формы на 1/2 и ставим в тепло еще на 1 час.
- На весь экран # шаг 9/18Тесто увеличилось в объеме. Выпекаем куличи в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
- На весь экран # шаг 10/18Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать куличам остыть.
- На весь экран # шаг 11/18У кулича срезаем шапочку и вырезаем мякишь.
- На весь экран # шаг 12/18Я взяла 3 вида мороженого. Нам нужно немного подтаявшее мороженое.
- На весь экран # шаг 13/18Выкладываем мороженое в кулич. Решила положить в один кулич мармеладные конфетки, получилось вкусно.
- На весь экран # шаг 14/18Накрываем срезанной шапочкой. Так же поступаем со вторым куличом.
- На весь экран # шаг 15/18Для глазури влить молоко в чашку и положить порубленный шоколад. Погреть в микроволновке до растворения шоколада, не забывая помешивать.
- На весь экран # шаг 16/18Поливаем куличи глазурью, украшаем и отправляем куличи в морозилку.
- На весь экран # шаг 17/18Перед подачей кулич немного подержать при комнатной температуре, чтобы он лучше резался. Приятного аппетита и Светлой пасхи !
- На весь экран # шаг 18/18А вот такие куличи у меня были в прошлом году. :) поделиться фото 5.0согласны?
Шоколадный кулич с пломбиром. Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи сухие | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
