edimdoma.ru
16.04.2017, 12:46:26
Испанская пиперада. Ингредиенты: перец болгарский красный, лук репчатый мелкий, чеснок | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Испанская пиперада
Ингридиенты
- перец болгарский красный - 500 г
- лук репчатый мелкий - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидоры - 200 г
- базилик свежий - 4 веточки
- оливковое масло - 1 ст. л.
- яйца куриные - 3 шт.
- сливки 20% - 3 ст. л.
- перец чили - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/12Подготовим необходимые овощи.
- На весь экран # шаг 2/12Лук нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать чеснок.
- На весь экран # шаг 3/12Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и чеснок, потушить на среднем огне 2-3 минуты, периодически помешивая.
- На весь экран # шаг 4/12Перец очистить от перегородок и семян, нарезать тонкой соломкой.
- На весь экран # шаг 5/12Добавить перец в сковороду к луку, продолжать тушить 6-7 минут.
- На весь экран # шаг 6/12Помидоры нарезать мелким кубиком.
- На весь экран # шаг 7/12Добавить помидоры к луку и перцу, посолить, поперчить и тушить минут 10-15, пока не выпарится большая часть сока.
- На весь экран # шаг 8/12Тем временем мелко нарезать базилик.
- На весь экран # шаг 9/12Добавляем базилик в сковороду к нашим овощам. Поставить разогреваться духовку до 180°С.
- На весь экран # шаг 10/12Распределить овощную смесь по жаропрочным формам. Если сковорода пригодна для приготовления пищи в духовке, то оставить овощи в этой же сковороде. В овощах сделать углубления и разбить туда яйца. Сверху полить яйца сливками, примерно по 1 ст. л. на яйцо.
- На весь экран # шаг 11/12Ставим пипераду в разогретую духовку на 10-15 минут. При подаче посыпать пипераду свежим базиликом.
- На весь экран # шаг 12/12Подают пипераду с поджаренным хлебом, который надо окунать в ароматную яично-овощную смесь. Это очень вкусно, угощайтесь! поделиться фото 5.0согласны?
Испанская пиперада. Ингредиенты: перец болгарский красный, лук репчатый мелкий, чеснок | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
