Пошаговый рецепт итальянского сыра качокавалло Качокавалло – итальянский сыр ближайший родственник Моцареллы и Проволоне. На 8 л молока: Термофильная сухая закваска 1/8 ч.л. + мезофильная сухая закваска 1/8 ч.л. Или уже готовая дозированая заквас…
zoom_in