povarenok.ru
19.04.2017, 6:52:43
Пасхальный хлеб Подробнее
Пасхальный хлеб
Ингридиенты
- Вода — 150 мл
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Сахар (+ 1 ст.л. для дрожжей) — 60 г
- Молоко — 250 мл
- Масло сливочное (+ для смазывания форм) — 40 г
- Яйцо куриное (крупные, два в тесто,одно для смазывания верха) — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
- Фундук (для украшения верха) — 1 горст.
- Семечки тыквенные (для украшения верха) — 1 горст.
Инструкция
- В теплой воде растворить дрожжи со столовой ложкой сахара, накрыть и оставить на 30 минут. Вот такая шапочка дрожжей поднялась через полчаса.
- Нагреть на слабом огне молоко с оставшимся сахаром и сливочным маслом до полного растворения.
- В отдельной мисочке венчиком взбить 2 яйца, влить растительное масло и молочную смесь с сахаром.
- Просеять муку, влить в нее воду с дрожжами, добавить щепотку соли и вымешивать тесто, подливая яично-молочную смесь. Замесить тесто и оставить для подъема на 1 час. Я разделила тесто на две части и вымешала в ХП.
- Вот наше тесто после подъема.
- Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать формы для выпечки сливочным маслом, выложить в них тесто и дать подняться вдвое.
- Поднявшийся хлеб смазать смесью яйца, молока и щепотки соли, посыпать рубленными орешками и тыквенными семечками.
- Выпекать хлеб до готовности, минут 30-40.
Пасхальный хлеб
