Овощное рагу с баклажанами и зеленью рецепт – основные блюда Подробнее

Овощное рагу с баклажанами и зеленью рецепт – Авторская кухня: Основные блюда. «Еда»

Ингридиенты

Инструкция

1 Баклажаны очистить от шкурки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.
2 Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.
3 Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 минуты добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки). Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
4 Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить ¼ чайной ложки сахарного песка.
5 Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов. Шпаргалка Как нарезать зелень

Овощное рагу с баклажанами и зеленью рецепт – основные блюда