Сытные гусарики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Сытные гусарики

Ингридиенты

Телятина — 500 Грамм (или уже готовый фарш)
Яйцо куриное — 2 Штуки
Слоеное тесто готовое — 500 Грамм
Репчатый лук — 1 Штука
Соль, перец, специи — По вкусу

Инструкция

Для приготовления сытных гусариков возьмите фарш. Я приготовила фарш в домашних условиях. Телятину перекрутила на мясорубке. Через мясорубку я также перекрутите и репчатый лук. Лук можно нарубить кубиком (мелко), а можно для измельчения использовать блендер. Измельченный лук добавьте к фаршу. Добавьте 1 яйцо и белок от другого. К фаршу добавьте соль и черный молотый перец. Перемешайте фарш, добавив к нему 0,5 стакана воды. Мясо вберет в себя воду и фарш станет более однородным и сочным. Слоеное тесто разморозьте. Присыпьте мукой и раскатайте в пласт. При помощи стакана выдавите кружочки, но столько, чтобы их было четное количество. Меньшим стаканом выдавите в половине этих кружочков меньшую дырочку. Целые кружочки смажьте взбитым желтком. На середину каждого выложите чайную ложку фарша. Кружочками с дырочками меньшего размера накройте края нижнего круга. Вилочкой придавите края теста, придав ему рельефность. Перенесите кружочки на противень. Смажьте края теста желтком. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте гусарики в духовке 15 минут. Извлеките сытные гусарики из духовки. Дайте им слегка остыть. Переложите на блюдо.

povar.ru

Сытные гусарики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру