ДОМАШНИЙ СЫР По совету диетолога Габриэллы Рейн-фон-Фигнер. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 л молока ● 2 ст. л. соли ● 6 яиц ● 400 г сметаны ● 200 г кефира ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, по...

ДОМАШНИЙ СЫР По совету диетолога Габриэллы Рейн-фон-Фигнер. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 л молока ● 2 ст. л. соли ● 6 яиц ● 400 г сметаны ● 200 г кефира ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пока закипает молоко с солью, взбиваете яйца со сметаной. Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить). После всех манипуляций молоко должно свернуться. Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке. Творог заворачиваете в марлю, по...