Пицца пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями Подробнее

Пицца от Оксана Смирнова

Ингридиенты

мука - 600-700 г (4-5 ст. )
молоко - 200 мл. (4/5 ст. )
яйца - 2 шт.
сахар - 1 л.
масло сливочное - 70-80 г (5 ст.л. )
дрожжи - 11 г сухих
соль - 1 ч.л.
начинка:
томатная паста
сыр
помидор

Инструкция

1. В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи Саф-момент. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется. В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры , затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем. Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Муки может уйти меньше или больше, поэтому ее стоит насыпать постепенно, чтобы тесто не получилось сильно крутым. Тщательно вымешиваем тесто. Главное, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем сворачиваем тесто в ком и накрываем пищевой пленкой (полотенцем). Закрываем окна, двери, чтобы избежать сквозняков. Оставляем в теплом месте на один час.
2. Когда тесто хорошо поднялось ,вынимаем его,выкладываем на рабочую поверхность.
3. Стол присыпать мукой,раскатываем тесто нужной формы и толщины.
4. Готовим продукт для начинки:сыр,помидоры,томатная паста(либо соус).
5. Помидоры режем,сыр натереть на крупной терке.
6. Выкладываем тесто на противень.Смазываем томатной пастой.
7. Сверху выложить томаты.
8. Далее посыпать тертым сыром.
9. Выпекать 15-25 минут при 180 гр.
10. Приятного аппетита!

koolinar.ru

Пицца пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями