gastronom.ru
28.04.2017, 6:01:54
Тирокафтери, острая сырная закуска, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Тирокафтери, острая сырная закуска
Ингридиенты
- сыр фета - 500 г
- сыр греческий антотиро - 200 г
- перец чили зеленый не очень острый - 300-400 г
- лимон (сок) - 1 шт.
- масло оливковое - 100 мл
- перец черный свежемолотый
Инструкция
- Перцы чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, белые перегородки и плодоножки. Мякоть залить кипящей водой и варить на минимальном огне, пока кожица не начнет отставать, 15–20 мин.
- Откинуть чили на дуршлаг, удалить кожицу (все время работать в перчатках). Нарезать мякоть средними кусками или оставить как есть: половинками.
- Положить все ингредиенты, кроме масла, в миску, взбить ручным блендером до однородности. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло, приправить перцем. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник хотя бы на 15 мин. Подавать как начинку для питы или с жаренными на гриле овощами.
Тирокафтери, острая сырная закуска, пошаговый рецепт с фото
