gastronom.ru
29.04.2017, 21:34:37
Овощи с мясом и грибами, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Овощи с мясом и грибами
Ингридиенты
- растительное масло – 1 ст. л.
- лавровый лист – 2-3 шт.
- средний картофель – 6 шт.
- шампиньоны – 150 г
- соль, душистый перец горошком
- нежирная мякоть говядины или телятины – 250 г
- крупная луковица – 1 шт.
- корень пастернака – 1 шт.
- горячий овощной бульон – 750 мл
- средняя морковь – 3 шт.
Инструкция
- Овощи вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Небольшие шампиньоны разрезать пополам, а крупные — на четвертинки. Мясо порезать кусочками средней величины. В широкой толстостенной сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Добавить лавровый лист, соль, перец горошком, нарезанные грибы и овощи. А затем влить горячий овощной бульон так, чтобы он покрыл овощи сверху на 2-3 см. Убавить огонь до минимума, закрыть сковороду крышкой и тушить 25-30 минут до полной готовности картофеля.
Овощи с мясом и грибами, пошаговый рецепт с фото
