gastronom.ru
30.04.2017, 6:17:38
Шоколадный фондан, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Шоколадный фондан
Ингридиенты
- Шоколад 70% какао-2 плитки
- Сливочное масло-180 г
- Яйца-5 шт.
- Сахар-3 ст. л.
- Мука-3 ст. л.
- Какао-2 ст. л.
Инструкция
- Шоколад и сливочное масло растопить на паровой бане. Перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
- Яйца перемешать с сахаром.
- К шоколадной массе влить яйца и перемешать.
- Добавить муку. Перемешать.
- Часть теста переложить в формочки для льда и убрать в морозилку на 1 час. Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.
- Формочки смазать сливочным маслом и присыпать какао. Разлить часть теста по формочкам, в серединку положить по кусочку замороженной массы. Разлить сверху оставшееся тесто.
- Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать фондан 8-12 минут. Серединка должна остаться жидкой. Вытащить из духовки и дать постоять 1-2 минуты. При подаче щедро посыпать сахарной пудрой. Можно подать с ягодным соусом и шариком мороженого.
Шоколадный фондан, пошаговый рецепт с фото
