Пикантный овощной салат - кулинарный рецепт Подробнее

Пикантный овощной салат

Ингридиенты

Рис (в пакетиках) — 2 шт
Огурец — 2 шт
Морковь — 2 шт
Редис (+ немного ботвы редиса - выбрать молоденькие листочки) — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Укроп — 1 пуч.
Горчица (Зерновая) — 1 ст. л.
Уксус (Винный) — 3 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Инструкция

А из этого мы будем готовить наш салатик! Самое прекрасное, что все овощи можно собрать прямо с грядки!
Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке - на все где-то 15 минут уходит, а пока он варится... Можно подготовить овощи - морковь, редиску, огурец я тру на терке (есть такие терки "для морковки по-корейски"), лук нарезаем полукольцами. Зелень очень мелко рубим - я для этого салата беру укроп, иногда огуречник и обязательно молоденькие листики редиски - в них очень много витаминов!
Пока мы все нарезали - рис уже готов - освободите его от пакетика и дайте остыть.
Время не теряем, а готовим заправку - в мисочке соединяем горчицу с уксусом, постоянно помешивая вливаем потихоньку масло - масса станет чуть вязкой, помутнеет...
И не переставая помешивать добавляем сметану, перец и соль по вкусу - все хорошенько подбиваем. Заправка готова.
В салатник к овощам добавляем остывший рис, заправку - перемешиваем и зовем всех к столу!

povarenok.ru

Пикантный овощной салат - кулинарный рецепт