gotovim.ru
03.05.2017, 14:25:57
Шашлык из говядины. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Шашлык из говядины
Ингридиенты
- говядина (лопатка) - 1кг
- репчатый лук - 2 шт. (большого размера)
- черный молотый перец - по вкусу
- кумин (молотый) - 1-2 ч.л.
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Кусок говяжьей лопатки зачистить от пленок и нарезать довольно крупными кусками.
- Репчатый лук нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Мясо слегка посолить (совсем чуть-чуть), смешать с луком и хорошо помять руками, чтобы лук дал сок.
- Поперчить, посыпать кумином, все перемешать. Накрыть миску с мясом пленкой и убрать в холодильник на 3 часа.
- Промаринованные кусочки говядины нанизать на шпажки. Можно дополнительно смазать мясо на шампурах растопленным сливочным маслом.
- Готовить шашлык, повертывая шпажку, над горящими углями 5-8 минут. Готовое мясо снять со шпажки на блюдо, гарнировать свежей зеленью и овощами.
Шашлык из говядины. Рецепт с фото / Готовим.РУ
