povarenok.ru
05.05.2017, 7:46:49
Картофельный салат с корейской морковью - кулинарный рецепт Подробнее
Картофельный салат с корейской морковью
Ингридиенты
- Картофель (отварной в мундире) — 500 г
- Морковь (по-корейски средней остроты) — 250 г
- Горошек зеленый (консервированный) — 7 ст. л.
- Укроп (пять веточек) — 0,5 пуч.
- Чеснок (крупных) — 2 зуб.
- Соль (чуть больше половины ч. ложки, по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Инструкция
- Отварите картофель в мундире до готовности, затем залейте его на несколько минут холодной водой. Слейте воду. В такой способ очистить картофель будет намного легче. Для экономии времени и по желанию, можно приготовить картофель в СВЧ, но мне больше нравится отварной картофель приготовленный традиционным способом.
- Подготовьте корейскую морковь. Можно сделать её самостоятельно, а можно купить уже готовую. Я всегда готовлю корейскую морковь сама. На нашем сайте есть множество рецептов приготовления корейской моркови. При надобности, вы сможете их посмотреть.
- Готовый очищенный картофель в мундире нарежьте кубиками и остудите. Картофель и морковь по-корейски сложите в ёмкость для салата. Очень легко соединить их воедино при помощи вилки, тогда все кусочки в салате будут распределятся более равномерно.
- Необходимое количество консервированного зелёного горшка отмерить в отдельную ёмкость. В рецепте я указала семь столовых ложек зелёного горшка - это чуть больше половины полулитровой банки.
- Для заправки: измельчить пять веточек укропа, два крупных зубчика чеснока, добавить чуть больше половины чайной ложки соли и три столовых ложки растительного масла. Перемешать вилкой до однородного состояния.
- Для удобства перемешивания, лучше всего использовать широкую ёмкость, что я и сделала. Осталось добавить к картофелю с корейской морковью заправку и зелёный горошек.
- И, вуаля! Наш салат и готов! Само описание рецепта занимает гораздо больше времени, нежели его приготовление. Переложите салат на блюдо и незамедлительно приступайте к трапезе. Приятного вам аппетита!
Картофельный салат с корейской морковью - кулинарный рецепт
