gastronom.ru
05.05.2017, 13:07:05
Открытый пирог на растительном масле с ягодами, пошаговый рецепт с фото Подробнее
Открытый пирог на растительном масле с ягодами
Ингридиенты
- 200-220 г муки
- 100 г сахара плюс для начинки
- 100 мл растительного масла
- 200 г клубники или смеси из клубники, вишни и ежевики
- соль
Инструкция
- Просейте муку с солью, добавьте сахар. Смешайте с маслом. Быстро перемешайте до однородности. Не усердствуйте! Если тесто будет слишком густым, добавьте 2-3 ст. л. ледяной воды.
- Скатайте тесто в шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
- Клубнику разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера.
- Тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм. Аккуратно перенесите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Посыпьте тесто сахаром. Отступив от края 7-8 см, выложите ягоды. Если они слишком сочные, слейте сок и посыпьте их 2-3 ст.л. панировочных сухарей. Свободные края теста поднимите и положите на ягоды. Посыпьте начинку сахаром. Выпекайте в духовке при 180 °С, 35–40 мин. Перед подачей остудите, 20-30 мин.
Открытый пирог на растительном масле с ягодами, пошаговый рецепт с фото
