Назад в СССР: Коржики по 7 копеек. Ингредиенты: мука, сахар, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Назад в СССР: Коржики по 7 копеек

Ингридиенты

3,5-4 стакана муки (все зависит от вашей муки)
1 стакан сахара
2 яйца
1 пачка сливочного маргарина (200 г)
1 стакан сметаны
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
1 желток
1 ст.л. растительного масла

Инструкция

На весь экран # шаг 1/101 стакан - 250 мл. Муку смешать с содой и солью, просеять горкой на доску. Маргарин порезать кусочками, положить на муку. Порубить ножом муку и маргарин, чтобы все превратилось в мелкую крупку
На весь экран # шаг 2/10Яйца венчиком слегка взбить с сахаром
На весь экран # шаг 3/10Добавить сметану, перемешать
На весь экран # шаг 4/10В муке сделать углубление, вылить в него яично-сметанную смесь.
На весь экран # шаг 5/10Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку, убрать в холодильник минимум на 30 минут
На весь экран # шаг 6/10Духовку разогреем до 220 градусов.
На весь экран # шаг 7/10Чтобы коржики сделать того самого размера я взяла большую кружку, а для дырки в центре использовала горлышко бутылки из-под соуса.
На весь экран # шаг 8/10Тесто раскатаем в пласт примерно 0,5 см толщиной, Вырежем кружкой коржики, с помощью острого ножа сделаем волнистый край.
На весь экран # шаг 9/10Противень застелем пекарской бумагой (раньше это была калька). Желток смешаем с маслом. Этой смесью смажем коржики.
На весь экран # шаг 10/10Поставим противень в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем до золотистой корочки около 15 минут. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Назад в СССР: Коржики по 7 копеек. Ингредиенты: мука, сахар, яйца куриные | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой