КАПУСТА ТРЕСКАЕТСЯ Часто в конце лета вилок капусты трескается, и макушка из гладкой превращается в «ершистую». Почему так происходит? Обычно макушка растрескивается у сортов капусты ранней или средней групп спелости. Бывает, весь вилок лопается.  Это происходит, когда время налива кочана совпадает с сильными перепадами температуры и влажности. Оптимальная температура для роста капусты 20-22°, при 28° она перестает расти.  Что можно предпринять? Эффективный прием - в жа...