webspoon.ru
13.05.2017, 14:17:44
Тесто для пиццы от Джейми Оливера рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Тесто для пиццы от Джейми Оливера
Ингридиенты
- Вода 325 мл
- Дрожжи свежие 7 г
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
- Мука пшеничная 250 г
- Мука пшеничная высшего сорта 00 250 г
- Сахар 0.5 ст. л.
- Соль морская 0.5 ст. л.
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта, муку тонкого помола, свежие дрожжи, воду, оливковое масло EV, морскую соль и коричневый сахар, из которого лучше приготовить пудру.
- В воде, температурой 36-38°C растворить дрожжи и сахарную пудру. Оставить на 5 минут.
- Добавить оливковое масло.
- Всыпать всю просеянную муку и соль. Начать аккуратно замешивать вилкой или ложкой.
- Затем приступить к замесу руками. Вымесите тесто до однородности и оставьте подходить в тёплом месте в течение 1,5 часов.
- Подошедшее тесто должно быть мягким и податливым! Тесто такой консистенции удобно растягивать руками. Его нужно обмять и приступать к приготовлению пиццы. Из данного количества получается 3 тонких пиццы, диаметром 26 см.
Тесто для пиццы от Джейми Оливера рецепт с фото на Webspoon.ru
