Торт Чародейка(оригинальный рецепт советского времени) рецепт с фотографиями Подробнее

Торт "чародейка"(оригинальный рецепт советского времени)

Ингридиенты

для теста:
яйцо - 4 шт. (200 г)
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
мука - 160 г
разрыхлитель - ½ ч.л.
для крема:
молоко - 220 мл.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт. (50 г)
масло сливочное - 100 г
мука - 2 ст.л. (с горкой)
для глазури:
масло растительное - 20 г
черный шоколад - 200 г

Инструкция

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавьте небольшими порциями муку и перемешайте осторожно венчиком. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой, дно выложите бумагой для выпечки. Тесто перелейте в форму и выпекайте 30—35 минут при температуре 180 ˚С. Приготовьте крем: смешайте сахар, ванильный сахар, яйцо и просеянную муку. Взбейте, добавьте горячее молоко и взбейте еще раз. Поставьте массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавьте огонь до слабого и варите крем до загустения, постоянно помешивая, 5—7 минут. Масса должна получиться густой, как каша. Снимите массу с огня, охладите, добавьте в холодную массу масло, хорошо взбейте миксером. Остывший бисквит разрежьте на две части. На нижний корж нанесите весь крем, разровняйте и накройте вторым коржом. Шоколад растопите на водяной бане и перемешайте с растительным маслом. Верх торта и бока полностью покройте шоколадом. Уберите торт в холодильник на 30—60 минут. Торт ничем не украшался, но вы можете украсить его по своему желанию. Пошаговое приготовление- смотрите короткое видео .

koolinar.ru

Торт Чародейка(оригинальный рецепт советского времени) рецепт с фотографиями