Домашняя брынза: лучшая замена магазинным сырам Ингредиенты: Молоко 1% - 1 л Сметана - 3 ст. л Лимонный сок - 2 ст. л Вода - 200 мл Соль - по вкусу Приготовление: В кастрюлю влить молоко, добавить сметану, размешать. Сметана полностью не растворится в молоке — ничего страшного. Поставить кастрюлю с молоком на максимальный огонь. Это очень важно — огонь должен быть максимальным! Через 7-8 минут молоко начнет закипать и в этот момент влить в молоко лимонный сок, аккуратно пе