povarenok.ru
18.05.2017, 2:34:23
Рыба в конверте из кабачка - кулинарный рецепт Подробнее
Рыба в конверте из кабачка
Ингридиенты
- Рис (ТМ "Мистраль" жасмин в пакетиках) — 1 пакет.
- Филе рыбное (Минтай, свежее или предварительно размороженное) — 100 г
- Помидор — 3 ломт.
- Сыр полутвердый — 1 ломт.
- Кабачок (крупный) — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Инструкция
- Первым делом необходимо отварить рис. Для этого поставим сотейник на большой огонь, вскипятим воду и опустим в нее пакетик с рисом жасмин ТМ "Мистраль". Посолить по вкусу.
- Кабачок нарезать тонкими ломтиками и посолить, оставить на одну минутку, что он дал сок и стал мягким. Таким образом при формировании конверта он будет пластичным и не порвется.
- Два ломтика выложить крест-накрест, по центру положить филе рыбы, посолив его с двух сторон.
- На рыбу положить три тонких ломтика помидора и ломтик сыра.
- Завернуть конверт. Если кабачок слишком короткий, используйте ещё слой ломтиков из кабачка, чтобы закрыть все филе. Закрепите концы зубочисткой.
- Обжарьте конверт сначала с одной стороны до румяности, затем снимите зубочистки и обжарьте с другой стороны. Накройте крышкой и томите 5 минут, чтобы рыба внутри приготовилась. Подайте с готовым рисом, свежими помидорами и рубленной зеленью.
Рыба в конверте из кабачка - кулинарный рецепт
