TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

панцанелла

Салат «Панцанелла»

Ингридиенты

Помидоры (черри) 500 грамм
Перец болгарский 1 штука
Лук репчатый (красный) 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Анчоусы 1 баночка
Хлеб (черствый) 3–4 ломтика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сок лимонный 2 столовые ложки
Орегано 1 чайная ложка
Масло оливковое 8 столовых ложек

Инструкция

1 готовим гренки. Кусочки хлеба нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон. 2 нарезаем овощи. Помидоры черри промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Если помидоры крупные, нарежьте их кубиками. Перец, лук и чеснок очистите, промойте и нарежьте на очень мелкие кубики. Лук нарежьте колечками или полукольцами. 3 нарезаем анчоусы. С анчоусов слейте масло и нарежьте их на мелкие кусочки. 4 смешиваем и заправляем салат. Сложите в глубокую тарелку все подготовленные овощи, анчоусы и гренки. Отдельно смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, орегано и соль с перцем черным. Перемешайте до однородной консистенции. Вылейте заправку в салат, смешайте и разложите на порционные салатницы. 5 подаем салат «Панцанелла». Салат «Панцанелла» подавайте сразу после приготовления, чтобы гренки не успели размокнуть. Это чудесное летнее блюдо, потрясающее своей простотой и вкусом. Попробуйте обязательно, вам точно понравится! Приятного аппетита!

tvcook.ru

Салат «Панцанелла» / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото