Картошка под шубой в духовке со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Картошка под шубой в духовке со свининой

Ингридиенты

Свинина — 400 Грамм
Картофель — 400 Грамм
Луковица — 1 Штука
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 1 Чайная ложка
Молоко — 1 Стакан
Сыр — 100 Грамм
Соль и перец — 1 По вкусу

Инструкция

1. Первым делом очистите картофель. Выложите его в кастрюлю, посолите и отварите на протяжение минут 15 (время указано для крупной картошки). После слейте воду и остудите. 2. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками. Отбейте немного. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любимые специи. 3. На дно жаропрочной формы выложите нарезанный лук. 4. Сверху — свинину. 5. Остывший картофель нарежьте кружочками. 6. И выложите в форму. Включите духовку, пусть та разогревается до 200 градусов. 7. В сотейнике растопите сливочное масло. 8. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. 9. Тонкой струйкой вливайте молоко, не переставая помешивать. 10. Прогрейте соус, после чего снимите его с огня. 11. Натрите на терке сыр. Примерно половину выложите в соус и перемешайте. 12. Выложите "шубу" на картошку. Разровняйте, чтобы она полностью все покрыла. 13. Оставшимся сыром присыпьте блюдо сверху. 14. Отправьте в духовку. 15. Запекайте минут 25 до румяной корочки. Приятного аппетита!

povar.ru

Картошка под шубой в духовке со свининой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру