Заливной пирог с ягодами =Для теста: Масло сливочное — 120 г Сахар — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 щепот. Творог — 80 г Мука пшеничная — 280 г =Для заливки: Сахар — 50 г Яйцо куриное — 2 шт Сметана — 200 г Мука пшеничная — 2 ст. л. Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак. Подробнее

Заливной пирог с ягодами

Ингридиенты

Масло сливочное — 120 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Творог — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак.

Инструкция

В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.
Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.
Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.
Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см. Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см.
Выложить на тесто замороженные ягоды.
Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой. Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.

povarenok.ru

Заливной пирог с ягодами =Для теста: Масло сливочное — 120 г Сахар — 100 г Яйцо куриное — 1 шт Соль — 1 щепот. Творог — 80 г Мука пшеничная — 280 г =Для заливки: Сахар — 50 г Яйцо куриное — 2 шт Сметана — 200 г Мука пшеничная — 2 ст. л. Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак.