Греческая мусака (адаптированная) - кулинарный рецепт Подробнее

Греческая мусака (адаптированная)

Ингридиенты

Баклажан — 3 шт
Лук репчатый ( ) — 1 шт
Фарш мясной — 0,5 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Перец черный (пикантный) — 1 шт
Сыр твердый (тертый ) — 50 г
Масло растительное — 100 мл

Инструкция

Времени на приготовление обеда было мало, и я извлекла из холодильника все, что могло пригодиться: немного мясного фарша, кусочки мяса индейки, баклажаны. Так появилась моя адаптированная мусака.
Для приготовления фаршa я спассеровала лук,
Обжарила мелко порезанные кусочки индейки, потом добавила мясной фарш. Все хорошо протушила под крышкой, добавила перец, специи.
Баклажаны порезала вдоль ломтями
И подпекла на сковородке почти без масла.
В лоток для запекания уложила слой баклажанов,
Сверху готовый мясной фарш,
Накрыла слоем баклажанов.
Готовить соус бешамель времени не было и я упростила задачу: взбила яйца, муку смешала с молоком, соединила, посолила, залила баклажаны.
Посыпала тертым сыром и поставила в разогретую духовку на 20 мин.
Вот такое симпатичное блюдо получилось в результате.
К столу подала горячей, полив маслом. Потом я прочитала, что каждый повар импровизирует, готовя мусаку, добавляя различные продукты на свой вкус и решила, что моя тоже имеет право на жизнь, хотя в ее составе нет мяса молодого барашка и чего-то еще, но все равно, вкусная.

povarenok.ru

Греческая мусака (адаптированная) - кулинарный рецепт