povarenok.ru
23.05.2017, 16:53:34
Курица с грибами в сметанном соусе - кулинарный рецепт Подробнее
Курица с грибами в сметанном соусе
Ингридиенты
- Бедро куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Грибы (сухие, белые) — 50 г
- Сливки (12%) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Бульон (грибной) — 150 мл
- Петрушка — 1/2 пуч.
Инструкция
- Сухие белые грибы замочить на 2 часа. Отварить в подсоленной воде. Бульон слить, грибы остудить.
- Куриные бедра помыть и разрезать пополам. Посолить и поперчить.
- На сковороде разогреть подсолнечное масло и сливочное масло. Обжарить куриные ножки с двух сторон.
- Обжаренные ножки выкладываем в кастрюльку или казанок.
- Приготовим соус. Лук нарежем полукольцами. Обжарим на сковороде, на которой осталось масло.
- Добавим грибы. Обжарить.
- Добавить муку. Перемешать. Добавить сливки и бульон. Перемешать. Добавить нарезанную петрушку. Присолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
- Залить соусом куриные ножки в казанке. Прикрыть крышкой и тушить 35 минут до готовности.
Курица с грибами в сметанном соусе - кулинарный рецепт
