26.05.2017, 15:25:06
Плетенка с вишней и орехами рецепт с фото, как приготовить венок с вишней и грецким орехом на Webspoon.ru Подробнее
Венок с вишней и грецким орехом
Ингридиенты
- Ванильный экстракт 7 мл
- Дрожжи свежие 20 г
- Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл
- Масло сливочное 100 г
- Молоко 150 мл
- Мука пшеничная 450 г
- Сахар 120 г
- Соль 5 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Вишня замороженная 700 г
- Корица молотая 10 г
- Орехи грецкие 1 ст.
- Сахар коричневый 50 г
Инструкция
- Продукты: мука, яйца, дрожжи, сахар, вишня, масло, молоко, орехи, корица, соль, ваниль.
- Опара: в тёплом молоке, растворить дрожжи, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки. Оставить на 15 минут до поднятия «шапочки».
- Масло растопить, смешать с растительным.
- 2 яйца и 1 белок, взбить с сахаром. 1 желток — для смазки.
- Муку (400 г) просеять дважды, сделать лунку, влить яйца, опару и 2/3 масла. Добавить соль, экстракт и замесить тесто.
- Вымешивать тесто, используя оставшуюся 1/3 масла, до эластичности. Оставить в тёплом месте до увеличения в 2 раза.
- Пока займёмся начинкой: вишню разморозить, «просушить», добавить по вкусу сахар, корицу и поджаренный и измельчённый орех.
- Тщательно перемешать. Начинка безумно вкусная.
- Тесто обмять. Раскатать, подпыляя (по необходимости) стол мукой, в прямоугольник.
- 1 половину нарезать на полоски (для косичек).
- Разложить начинку и свернуть рулетом.
- А потом — в кольцо, защипнуть швы. Уложить на противень для расстойки.
- Через 20 минут смазать желтком с 1 ложкой молока. Присыпать коричневым сахаром. Выпекать при 180°С до готовности.
- Приятного аппетита!
Плетенка с вишней и орехами рецепт с фото, как приготовить венок с вишней и грецким орехом на Webspoon.ru
