edimdoma.ru
27.05.2017, 9:09:21
Голубцы с мясом в мультиварке. Ингредиенты: капуста белокочанная, мясной фарш, рис | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Голубцы с мясом в мультиварке
Ингридиенты
- капуста белокочанная - 1 кг
- мясной фарш - 600 г
- рис - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 60 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- бульон - 1 стакан
- растительное масло для жарки - 2 ст. л.
- помидоры - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/18Мясо прокрутить через мясорубку.
- На весь экран # шаг 2/18Рис промыть. Добавить рис к фаршу, посолить, поперчить, перемешать.
- На весь экран # шаг 3/18Свежую капусту помещаем в кастрюлю с кипятком и варим 5 минут, переворачиваем, варим еще 5 минут. Можно капусту полностью окунуть в кипящую воду, тогда переворачивать не нужно.
- На весь экран # шаг 4/18Достать капусту, дать стечь воде и вырезать кочерыжку.
- На весь экран # шаг 5/18Аккуратно снять капустные листы, не повреждая их. Срезать толстую часть листа. Где-то после 4-го листа капуста была твердой, я еще раз поварила ее в кипятке 2-3 минуты.
- На весь экран # шаг 6/18Из фарша слепить небольшую котлетку, выложить на капустный лист.
- На весь экран # шаг 7/18Сворачивать, сдвигая внутренние края листа друг к другу, чтобы не было большой щели от выреза.
- На весь экран # шаг 8/18Сложить внешние края листа друг к другу, выпрямляя их, и свернуть голубец до конца.
- На весь экран # шаг 9/18Вот такие получились голубцы.
- На весь экран # шаг 10/18Лук репчатый тонко нарезать, морковь натереть соломкой, чеснок раздавить и мелко нарезать.
- На весь экран # шаг 11/18В мультиварке-скороварке включить режим «Жарка», добавить растительное масло, выложить морковь, лук, чеснок и пассеровать 3-5 минут.
- На весь экран # шаг 12/18Добавить томатную пасту. Небольшое отступление: хорошая томатная паста после вскрытия очень быстро покрывается плесенью. Я кладу ее в пищевой пакет (можно в пленку), скатываю колбаской и замораживаю. При необходимости, разрезаю на куски и добавляю в блюдо. Может, и вам пригодится :)
- На весь экран # шаг 13/18Добавить мелко нарезанный средний мясистый помидор.
- На весь экран # шаг 14/18Посолить, поперчить и перемешать. Жарить еще 2-3 минуты.
- На весь экран # шаг 15/18Выключить режим «Жарка», выложить голубцы.
- На весь экран # шаг 16/18Добавить стакан куриного или мясного бульона, можно воды. Если голубцов 2 слоя, то жидкости потребуется чуть больше, если 1 слой, то, как в рецепте. У меня 1 слой.
- На весь экран # шаг 17/18Готовить в режиме «Тушение» 20 минут.
- На весь экран # шаг 18/18Подавать, посыпав укропом. Приятного и вкусного ужина! поделиться фото 4.5согласны?
Голубцы с мясом в мультиварке. Ингредиенты: капуста белокочанная, мясной фарш, рис | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
