Сливовый пирог со сметанной заливкой Кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Сливовый пирог со сметанной заливкой

Ингридиенты

Масло сливочное — 150 г
Сметана — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сметана — 1 стак.
Сахар (по вкусу) — 0,5-1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Слива — 400 г

Инструкция

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Разъемную форму диаметром 23-24 см застелить пекарской бумагой, края смазать маслом. Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем
и замесить не тугое тесто (немного слабее, чем для раскатывания).
Обмакивая пальцы в муку, руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Сливу помыть, обсушить, разрезать на дольки, удалив при этом косточки, после чего равномерно разложить на тесто.
Приготовить заливку: хорошо перемешать сметану, сахар и ванильный сахар.
Яйцо слегка взбить венчиком и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Залить сливу в форме сметанно-яичной заливкой. Выпекать сливовый пирог в нагретой до 180°C духовке около 50 минут.
Готовый пирог остудить в форме, затем снять бортик и обсыпать пирог сахарной пудрой.

povarenok.ru

Сливовый пирог со сметанной заливкой Кулинарный рецепт