Морской окунь под сметанным соусом. Ингредиенты: окунь морской, водка, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Морской окунь под сметанным соусом

Ингридиенты

окунь морской - 2 шт.
водка - 3 ст. л.
соль - по вкусу
перец душистый молотый - по вкусу
сметана - 3 ст. л.
приправа для рыбы - 1 ч. л.
миндальные лепестки - 1 ст. л.
пармезан - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/5Окуня моем, счищаем чешую и удаляем черную пленку в брюшке. Делаем продольные надрезы вдоль тушки с обеих сторон.
На весь экран # шаг 2/5Этот шаг не обязательный, водка способствует мягкости и сочности рыбки, немного смягчает рыбный запах. Рыбку кладем в пакет, добавляем водку, пакет плотно завязываем и переворачиваем несколько раз, чтобы водка равномерно распределилась по рыбе. Оставляем минут на 15-20.
На весь экран # шаг 3/5Готовим соус. В миску кладем сметану, добавляем приправу для рыбы, соль, перец, лимонный сок.
На весь экран # шаг 4/5Выкладываем рыбу в огнеупорную форму на пергамент или коврик для запекания (можно сделать подушку из лука). Обмазываем окуня готовым соусом, сверху посыпаем тертым пармезаном и миндальными лепестками.
На весь экран # шаг 5/5Отправляем в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Морской окунь под сметанным соусом. Ингредиенты: окунь морской, водка, соль | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой