povarenok.ru
28.05.2017, 7:46:14
Салат "Баклажаны в шубе" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Баклажаны в шубе"
Ингридиенты
- Баклажан — 1 шт
- Морковь (Не большая) — 1 шт
- Лук репчатый (Средний) — 1 шт
- Помидор (Средний) — 1 шт
- Сыр твердый — 20 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (Сметана или йогурт) — 2 ст. л.
- Укроп — 2 веточ.
- Специи (По вкусу: соль, молотый черный перец)
Инструкция
- Баклажан очистить, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Укроп мелко нашинковать и смешать с майонезом, чесноком пропущенным через пресс и перцем. Перемешать нашу заправку. Немного нашинкованного укропа оставить для украшения салата.
- Лук нарезать полу кольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до готовности и мягкости. Помидоры нарезать тонкими кольцами, сыр натереть на мелкой терке ( у меня сулугуни).
- Выкладываем салат слоями: 1) баклажаны+ присыпать солью и смазать заправкой 2) выложить морковь с луком
- 3) первый и второй слой повторить 4) выложить помидоры +заправка 5) присыпать натертым сыром и нашинкованным укропом
Салат "Баклажаны в шубе" - кулинарный рецепт
