Кисельный кекс с кокосовой стружкой - кулинарный рецепт Подробнее

Кисельный кекс с кокосовой стружкой

Ингридиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 50 мл
Кисель (сухой, рассыпчатый, в пачке) — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Стружка кокосовая — 50 г

Инструкция

Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель теста и кисель ( у меня персиковый).
В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления.
Влить растительное масло и теплое молоко. Перемешать.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тщательно перемешать до однородности.
Добавить кокосовую стружку и снова перемешать. Тесто получается гуще, чем на оладьи (с ложки не стекает).
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто. Отправляем кекс выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем форму с кексом накрываем фольгой и выпекаем уже до готовности еще минут 15-20 (ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый кекс вынимаем из духовки и даем остыть. Украшаем сахарной пудрой по желанию и настроению)))
Кисель, который использовала в рецепте)))

povarenok.ru

Кисельный кекс с кокосовой стружкой - кулинарный рецепт