ПРЯНЫЙ РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ Ингредиенты свинина (пашина) — 1,5 кг соль — 1 ст.ложка чеснок — 5-6 зубчиков чёрный перец горошком — неполная чайная ложка красный перец хлопьями — неполная чайная ложка орегано (сушёный) — 1/2 чайной ложки Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов С. Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв. Если жира на куске слишком много, часть его срезать. Шкуру поскрести ножом, тщательно обмыть весь кусок