povarenok.ru
30.05.2017, 5:53:19
Кекс "Облачко" - кулинарный рецепт Подробнее
Кекс "Облачко"
Ингридиенты
- Сахар — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин (по вкусу) — 1 г
- Соль (щепотка) — 2 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.
Инструкция
- Все готовится не просто, а очень просто! Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов. Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
- Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).
- Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
- Снова включить блендер и все взбить.
- Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
- Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Кекс "Облачко" - кулинарный рецепт
