edimdoma.ru
30.05.2017, 7:28:06
Свадебные пирожки с мясом. Ингредиенты: тесто слоеное, яичные белки, мясной фарш | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Свадебные пирожки с мясом
Ингридиенты
- тесто слоеное - 500 г
- яичные белки - 1 шт.
- мясной фарш - 300 г
- морковь - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- бульон - 2 ст. л.
- горчица сухая - 1 ч. л.
- горчица острая - 1 ч. л.
- тимьян свежий - 3 веточки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Предварительно разморозить тесто. В рецепте не указывалось фарш какого мяса надо использовать. Я решила попробовать с куриным .
- На весь экран # шаг 2/7Лук и морковь мелко нарезать или натереть, и пожарить на оливковом масле вместе с листочками тимьяна 2-3 минуты. Следка остудить.
- На весь экран # шаг 3/7В миску с фаршем выложить жареные овощи, добавить горчицу, соль, перец, влить бульон (или воду). Перемешать.
- На весь экран # шаг 4/7Тесто слегка раскатать и вырезать круги диаметром 15 см. Получилось 6 штук. Из обрезков я раскатала еще 3 круга.
- На весь экран # шаг 5/7На одну половинку каждого круга выложить по столовой ложке начинки (у меня точно на 9 штук получилось), сложить тесто пополам и закрепить по краю. В Шотландии им придавали изогнутую форму подковы — на счастье. Я тоже попыталась.
- На весь экран # шаг 6/7Правда, при выпечке они выпрямились. Смазываем пирожки яичным белком, делаем отверстия для пара.
- На весь экран # шаг 7/7Поскольку у меня начинка из курицы, я выпекала вначале при температуре 220°С 10 минут, затем еще 30 минут при 180°С. В рецепте указывалось время соответственно на 5 и 10 минут больше на каждом этапе. Вероятно, для другого мяса. В целом выпекать надо до золотисто-коричневого цвета. Всем солнечных, теплых и вкусных выходных! поделиться фото 5.0согласны?
Свадебные пирожки с мясом. Ингредиенты: тесто слоеное, яичные белки, мясной фарш | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
