povarenok.ru
27.01.2014, 12:10:41
Тайны приготовления коричневого риса - кулинарный рецепт Подробнее
Тайны приготовления коричневого риса
Ингридиенты
- Рис (коричневый) — 1 стак.
- Вода (холодная) — 3 стак.
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Инструкция
- Я очень люблю коричневый рис, но он у меня никогда не получался. То не доварится, то переварится.... А недавно зашла в гости к моей подруге, и она угостила меня этим рисом. Вкус бесподобный. Рис рассыпчатый, вкусный, просто объедение!!! Я конечно же стала "выпытывать" все тайны его приготовления. Результат был потрясающий! Вот спешу поделиться с вами! Рис хорошо промыть холодной водой. Вода, которая стекает, должна быть прозрачной.
- В хорошо разогретый вог наливаем масло и кладем рис. Постоянно помешивая, ждем, когда он немного подсохнет. Масло будет как бы обвалакивать рис. Это предотвратит склеивание риса при дальнейшей варке.
- Затем наливаем воду, перемешиваем один раз и оставляем на сильном огне до закипания воды.
- Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышку и оставляем до полного впитывания воды.
- Получается вот такой рис. Выключаем газ, закрываем его крышкой и оставляем томиться минут на 30.
Тайны приготовления коричневого риса - кулинарный рецепт
