povar.ru
06.06.2017, 20:08:17
Шампиньоны консервированные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Шампиньоны консервированные
Ингридиенты
- Шампиньоны — 1 Килограмм
- Вода — 1 Литр
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус столовый — 1 Ст. ложка (на литровую банку)
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 5-6 Штук
- Перец душистый горошком — 5-6 Штук
- Зерна горчицы — 2 Чайных ложки
- Гвоздика — 3-4 Штук
Инструкция
- Для консервации подходят молодые шампиньоны с еще не раскрывшимися шляпками. Они должны быть белыми, крепкими и свежими — вот такими. Тщательно промойте их проточной водой несколько раз, очистите от пленки. Приготовьте маринад: в холодную воду положите соль, сахар, специи, добавьте масло. Как только закипит — положите грибы и варите на медленном огне полчаса. Индикатор готовности — грибы опустятся вниз. Простерилизуйте банки любым доступным способом. Уложите в них грибы, добавьте уксус и залейте кипящим маринадом. Банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте на сутки. Теперь вы знаете, как законсервировать шампиньоны! Приятного аппетита!;)
Шампиньоны консервированные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
